Ricette Veloci

Ricetta postata da "xsempre22"

xsempre22 - 2,5lt di acqua

xsempre22 - dentro l'acqua metti 80gr di burro

xsempre22 - 2 dadi

xsempre22 - e 3 foglie di allora se c'e l'hai se no nulla

xsempre22 - meglio se c'e

xsempre22 - qnd si sciolgono i dadi e il burro

xsempre22 - mettere il riso

xsempre22 - aggiustare di sale

xsempre22 - mettere il pepe abbastanza

xsempre22 - deve essere bello pepato

xsempre22 - e se volete un po di noce moscata nn guasta

xsempre22 - qnd si assorbe tutta l'acqua e scoppietta

xsempre22 - è pronto

xsempre22 - il riso deve essere ribe

xsempre22 - però attenzione x il riso gallo 2,5lt di acqua vanno bene

xsempre22 - se usate altra marca

xsempre22 - qnd scoppietta assaggiatelo se è crudo aggiungete ancora aacsua calda

xsempre22 - il riso è fatto

xsempre22 - passiamo al ragu?

xsempre22 - azz io lo preparo x 1k gi ragu però ke vengono 50 arancini piu o meno

xsempre22 - quindi x un kg ke ne vengono 25

xsempre22 - di 130gr

xsempre22 - dimezzate le dosi voi ok

xsempre22 - allora prendi un bichhire di plastika pieno di soffritto

xsempre22 - bikkiere*

xsempre22 - lo metti in pentola e lo rosoli kon olio

xsempre22 - soffritto=cipolla -carota sedano

xsempre22 - poi metti 500gr di carne tritata

xsempre22 - la fai cuocere

xsempre22 - e aggiungi un bel pezzo di burro insieme all'altro 500gr di carne tritata

xsempre22 - fai cuocere anch eqst kjon aggiunta di un po di vino rosso

xsempre22 - poi aggiungere uun bel pugno di piselli findus

xsempre22 - e dopo un po una bottiglia sola di passata di pomodoro

xsempre22 - e nella bottiglia sporca aggiungere solo 1 dito d'acqua nn di piu

xsempre22 - fare cuocere per un

xsempre22 - nel frattempo vi preparate in una tazza da latte

xsempre22 - 2 diti di pastella(acqua-sale/ben cremosa

xsempre22 - e qnd spegni sul ragu mentre e caldo glielo metti

xsempre22 - kosi si ristringe ancora

sempre22 - qnd è freddo si puo usare x le arancini

xsempre22 - poi fate le palle kol riso

xsempre22 - vabbhe facendo la palla kol riso poi kol pollice fai il buco lo allarghi e ci metti il ragu e kiudi

xsempre22 - lo passi nella pastella acqua e farina

xsempre22 - e poi nel pane grattuggiato

xsempre22 - e friggi in olio caldissimo

xsempre22 - si devono koprire tutte conn olio

cuoca.anath - posso mettere la tua ricetta nel blog col tuo nik?

xsempre22 - certo

eh già!!

che dire? ci siete mancati......e noi? cuoche di C6, vi siamo mancate?

Bene, suonino le trombe, accendano i fornelli, si scaldino i forni ed il fuoco avvampi nei camini.....

ricette veloci torna on-line il lunedi ed il venerdi dalle ore 18.00 alle ore 19.00 a partire dal giorno 8 Febbraio 2010

Vi aspettiamo numerosi con le vostre ricette e le vostre curiosità.

Le cuoche di c6.

La room "Ricette Veloci" va in vacanza per un pò. La cucina di c6 deve essere ristrutturata :)

Ma non temete, AtlantisAnath e AtlantisPink torneranno con nuove ricette e nuove sorprese.

A presto ;-)

             Ciao  a  tutti!

lecuoche della ormai inimitabile cucina di C6 vi aspettano Venerdi 23 maggio per una nuova e calda serata, in 

            "Ricette Piccanti"

insieme a AtlantisAnath, AtlantisPink, e con la partecipazione straordinaria di AtlantisOndina e Silvy1aspy.

Vuoi provare a mangiare ed insieme a sognare? entra in room.....
non solo cibi e piatti gustosi, ma anche.....preparativi e suggerimenti per il prima ed il "dopo" cena... ;)

L'appuntamento è per venerdi alle 19.00, non mancate!!! 

Se non sai come raggiungerci in room contattaci dal cerca amici.

giuma.63 - acciughe allinguate in aceto

mezzo chilo di acciughe freschissime.... pulitele.....sliscatele e quindi ora sono  aperte.....come una lingua,  passatele in aceto rosso per 5 minuti, infarinatele........ e mettetele a friggere in olio di semi di arachidi.....

giuma.63 - panzerotti fritti !!!!!

comprate della pasta per pizza. spianate dei dischetti di pasta..... del diametro di 15 cm guarnite una metà di questo disco di pasta...con.... passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto.... quel che si vuole insomma,  pepe nero, sale, origano.  chiudete con la parte nn guarnita e sigillate il semicerchio con i rebbi di una forchetta, friggeteli in olio di semi di arachidi....buon...appetito

mulancianeddi...cchini !!!! melanzanine ripiene

8 melanzanine violette, tagliate il pidipuddu...... translator......torsolo,  svuotatele con un cucchiaino....ma nn buttate il composto svuotato, prendete il composto e friggetelo un pochino ......conditelo successivamente......con mollica....formaggio, prezzemolo aglio e mescolatelo..  ci potete mettere anche u capuliatu, translator.....la trita, riempite le melanzanine e metteteci sopra il tappo....che sarebbe il torsolo tagliato...sottosopra una volta ripiene......soffriggetele e poi.....riponetele in un tegame...con gel sughetto precedentemente cotto.... fate cuocere per venti minuti  AtlantisAnath - nel forno?  sì..anche nel forno vanno bene......... ma io le cuocio nel tegame..... si mangiano tiepide....o anche fredde

preparate del buon sugo di carne...molto abbondante.....anche di spezzatino o di tritato ....con piselli, preparate......dadetti di provoletta....... dadetti di uovo sodo, dadetti di prosciutto cotto e salame, friggete delle fette di melanzane......scottate della pasta corta  ipo sedanini...rigati RIGATI...mi raccomando, scolateli al dente, metteteci un pò di sugo tanto per colorarla. iniziate....... in un tegame.......... uno strato di sugo......poi di pasta e poi....uovo sodo, proscitto, salame e provoletta a dadetti..... spolverata di pecorino e ripetete...... fate tre strati .... finite...con un pò di sugo sopra......fette di melanzane fritte e spolverata di pecorino..... mettete in forno per 15, 20 minuti a 180 gradi

2gabbianolibero - la conoscete la tartetatin?

Tarte tatin

Ingredienti per la pasta brisée:

90 g di burro 200 g di farina 1 o 2 cucchiai di latte 1 tuorlo un pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno:

1 kg di mele (circa 5 o 6) 150 g di burro 125 g di zucchero

Questa torta, il cui nome completo è Tarte des Demoiselles Tatin, è stata inventata alla fine del XIX secolo dalle sorelle Tatin. La leggenda narra che Stephanie, una delle due sorelle, si accorse di aver infornato la torta senza aver foderato il fondo della tortiera con la pasta brisée. La cuoca, senza lasciarsi scoraggiare, decise di ricoprire le mele con la pasta, ottenendo così quella che è diventata una delle preparazioni più note della cucina francese.

Peparate la pasta. Preparate la pasta brisée e lasciatela riposare un paio d’ore in frigo, se volete potete comprare della pasta brisée confezionata.

Peparate il ripieno. Pelate le mele e tagliatele in 8 spicchi. Mettete burro e zucchero in una tortiera di 24 o 26 cm di diametro con il bordo alto 3 - 4 cm e spostatela su fuoco medio fino a quando lo zucchero diventa di un bel colore marroncino, mescolando spesso.

Disponete a raggiera un primo strato di spicchi di mela sul fondo caramellato, poi disponete sopra quelli rimasti in modo da coprire tutte le fessure. Coprite con la pasta brisée stesa in uno strato sottile e infornate a 200 °C per 15 minuti. Abbassate la temperatura a 180 ˚C e cuocete altri 15 minuti.

Togliete dal forno, lasciate intiepidire per 10 minuti, poi coprite la tortiera con un piatto da portata e rigirate velocemente.

La tarte tatin va servita tiepida, quindi, se non la servite subito, potete scaldarla per 5 minuti in forno, non usate il microonde perché la rovinerebbe. Potete accompagnare la torta con della panna acida poco montata, la panna acida si prepara aggiungendo qualche cucchiaio di succo di limone a della normale panna da montare.

   2 filetti di sogliola (vanno bene surgelati)    1 bicchiere di vino bianco secco    la buccia di 1 limone grattugiato    1 ciuffetto di prezzemolo tritato    2 cucchiai di farina    olio e sale quanto basta

Lava e asciuga bene i filetti di sogliola. Passali nella farina, infarinandoli da ambodue i lati.
Prendi una padella, mettici un filo d’olio e rosola leggermente i filetti, a fiamma bassa. Aggiungi il vino bianco e fai cuocere senza il coperchio.
Quando il vino è evaporato quasi del tutto, condisci con sale e la buccia del limone; copri con il coperchio per circa due minuti, alzando un po’ la fiamma. Spegni e cospargi con il prezzemolo tritato.

per 1 persona:

   1 scamorzina  3 fettine di speck    1 filino  olio

   1 coccetto da forno

Taglia la scamorzina a fettine.
Prendi il coccetto e ungilo con un filino d’olio. Fai uno strato di fettine di scamorza e una fettina di spek e di nuovo fettine di scamorza fino ad esaurire gli ingredienti. La cosa importante è che finisci con le fettine di scamorza.
Inforna in forno già caldo e quando la scamorza si è sciolta il piatto è pronto.
Per la cottura puoi usare anche il forno a microonda e quindi al posto del coccetto puoi adoperare una ciotola di vetro.

   2 salsicce     2/3 cucchiai di pane grattato    carta da forno

Fai scaldare il forno a 180°C. Spella le salsicce, cercando di non romperle, incidendo il budello all’estremità e sfilandolo come se fosse una banana.
Adesso impanale da ambodue i lati schiacciandole leggermente.
Posale in una teglia foderata con carta da forno e infornale per circa 25/30 minuti girandole a metà cottura.
Un contorno di verdura a piacere e il pasto è fatto.

   2 pomodori ben sodi ma maturi    50 g. circa di mozzarella    1 cucchiaio di pane grattato    olio, sale e origano quanto basta    carta da forno  

Accendi il forno a 180°C. Lava i pomodori, asciugali e tagliali a metà. Fodera una teglia con carta da forno e cuoci i pomodori (la parte tagliata deve stare verso l’alto) per circa 25/30 minuti.
Nel frattempo taglia la mozzarella a fettine.
In una ciotolina mischia il pan grattato, l’origano, un pizzichino di sale e un po’ d’olio; gira il tutto per amalgamare i sapori.
Togli i pomodori dal forno, cospargili con un pizzico di sale, mettici sopra la mozzarella e un po’ dell’impasto che hai fatto precedentemente.
Inforna ancora per qualche minuto per far sciogliere la mozzarella e il piatto è pronto.

   1 mozzarella di circa 150 g.

   1 pomodoro maturo medio

   2 filetti di acciuga sott’olio

   2 o 3 foglie di basilico

   olio, sale e pepe quanto basta

Lava il pomodoro, asciugalo e taglialo a pezzettini molto piccoli, scolandoli dall’acqua in eccesso.
Taglia finemente le acciughe e aggiungile al pomodoro.
Lava, asciuga e taglia a pezzettini il basilico. Unisci il tutto e condisci con un filo d’olio e poco sale (perchè ci sono le acciughe).
Scola la mozzarella dal latte di conservazione strizzandola leggermente; aprila, incidendole lateralmente e farciscila con il composto di pomodoro.
Condisci, se ti piace, con una spruzzata di pepe e il piatto è pronto.

Il blogger vive in Rete

La Rete incanta i suoi utenti e i blogger sono i primi a lasciarsi rapire. Passando senza interruzione da un luogo virtuale all'altro, si naviga come in una galassia dove punto d'arrivo e di partenza è sempre un blog.

C'é chi fa le proprie scelte di vita solo consultando la Rete, chi racconta di avventure virtuali in Second Life, chi dal blog richiama i compagni di merende in chat e chi scrive a Cyber_Letizia per risolvere i problemi di cuore. Il peggio che vi potrebbe capitare? Innamorarvi di un blog.

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vita da community

Io burattino
Una vita in balia della Rete. Giò decide cosa fare lanciando un sondaggio. E poi esegue in base al risultato

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da Second Life al blog

Gaia Rossini
I tutorials per avventure in SL

Our Second Life
Esperienze, commenti, notizie, curiosità

Win
Diario di Winthorpe Foghorn Zinnemann, la prigioniera di Second Life

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dal blog alla chat

Ricette veloci
Il martedì e il venerdì le cuoche di C6 AtlantisAnath e aspy.creamypink vi aspettano per una golosa chat

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Ancora, ancora, ancora...
 
A base di bottarga, afrodisiaco che favorisce la produzione di endorfine, di tenera cipolla, potente afrodisiaco, e di uva, frutto associato al piacere, vi farà trascorrere dei momenti indimenticabili con il vostro amato amor.
Ancora, ancora, ancor!

Ingredienti Per 2 persone
150 g di bottarga di muggine
chicchi di uva bianca ben lavata
1/2 cipollotto
olio extravergine di oliva

Procedimento

Lasciate a bagno sotto l'acqua corrente fredda il cipollotto per circa mezzora. Perderà così il suo sapore forte.
Tagliate la bottarga a fettine non troppo spesse che disporrete su di un piatto con sopra, quà e là, i chicchi di uva, possibilmente piccoli, a cui avrete tolto gli acini ed il cipollotto tagliato a fettine trasparenti. L'olio di oliva va versato a filo all'ultimo momento.

Aspettandoti…
 
Mi hai scritto una tenera lettera e mi sciolgo d'amore per te.
Te ne ho preparato una anch'io, ma è speciale e aspetta solo di essere assaporata con tanto amore!

Ingredienti Per 2 persone
2 tuorli d’uovo, gialli come la mia gelosia.
100 g di miele, dolce come il mio amore.
125 g di panna , soffice come le tue carezze.
150 g di ciliegie sotto spirito, spiritose come te.
1 cucchiaio di rosolio, inebriante come i tuoi baci.
1 cucchiaino di cannella, intrigante come le tue parole.

Procedimento

In una ciotola a bagnomaria sbattere energicamente i tuorli d’uovo con il miele sino ad ottenere una crema omogenea. Porre la ciotola a raffreddare dentro una scodella piena di ghiaccio. Montare la panna.
Quando la crema al miele si sarà raffreddata, aggiungere la panna montata. Mischiare il tutto delicatamente aggiungendo 1 cucchiaio di rosolio.
Prendere un contenitore rettangolare (va bene la vaschetta per il ghiaccio), versare la crema e porla nel congelatore per circa 5-6 ore.
Lasciare raffreddare.
Un’ora prima di servire togliere la crema dal congelatore. Immergere il contenitore brevemente in acqua calda per capovolgere il semifreddo.
Servire decorando con le ciliegie e la cannella.

Ingredienti Per 2 persone
150 g di funghi porcini, piccoli e molto sodi
50 gr di insalatine miste
1/2 mela renetta
1 cucchiaino erbe aromatiche miste tritate finemente(prezzemolo,cipollina, cerfoglio).
olio extravergine di oliva
aceto balsamico
sale e pepe
tartufo bianco (facoltativo)

Procedimento

Pulite con delicatezza i funghi con l’aiuto di uno spazzolino in modo da togliere tutta la terra. Sciacquateli velocemente sotto l’acqua fredda e asciugateli bene.
Tagliateli a lamelle sottili come anche la mela renetta. Lavate bene le insalatine, mettetele in una insalatiera assieme ai funghi ed alla mela. Condite il tutto con l'olio extravergine di oliva, con qualche goccia di aceto balsamico, con le erbe aromatiche, con il sale e con il pepe.
Se poi ci aggiungete anche qualche lamella di tartufo i baci saranno davvero "muchos"!

Ingredienti Per 2 persone
1 banana matura
1 vasetto di yoghurt greco
1 cucchiaino da té di miele
cannella in polvere

Procedimento

Frullate la banana con lo yoghurt ed il miele
Versate poi in due ciotole spolverizzando con della cannella in polvere.

Ingredienti Per 2 persone
200 gr di cioccolato al peperoncino
15 g di burro
1 cestino di fragole

Procedimento

Lavate e asciugata perfettamente le vostre fragole.
Fate fondere poi il cioccolato al peperoncino in una ciotola posta su una pentola di acqua che bolle o meglio ancora al forno a microonde per un minuto.
Fuori dal fuoco, incorporate al cioccolato la noce di burro e mescolate bene in modo da ottenere una crema fluida e liscia.
Immergete le fragole (ognuna infilzata in uno spiedino di legno) nel cioccolato fuso e fatele asciugare all'aria conficcate su di una mezza patata.
Quando il cioccolato si è ben solidificato, potete riporle in frigorifero, fino al momento di servirle.

Ingredienti Per 2 persone
1 mozzarella di bufala
2 pomodori da insalata
olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
erba cipollina, per decorare

Procedimento

Ritagliate la mozzarella e pomodoro a fette e poi con l'apposita formina ricavatene dei cuoricini. Disponeteli poi sul piatto e, se volete, con dell'erba cipollina scrivete una parola tenera. All'ultimo bagnate con un filo d'olio e condite con del sale e del pepe macinato al momento.

Ingredienti Per 2 persone
1 avocado
300 g di gamberetti sgusciati e lessati,
vanno bene quelli surgelati
pomodorini ciliegia
prezzemolo tritato
maionese
panna

Procedimento

Tagliate l'avocado a metà, privatelo del nocciolo e tagliate a cubetti la sua polpa che metterete in una ciotola assieme ai gamberetti ed ai pomodorini.
Condite il tutto con la maionese al limone mescolata con 1 cucchiaio di panna ed il prezzemolo tritato.
Conservate in frigorifero fino al momento di servire.

Risotto ai petali di rosa

150 gr di riso Carnaroli o Arborio 1 cucchiaio di burro mezzo scalogno finemente tritato 70 ml di vino bianco secco brodo bollente (va bene anche quello di dado) 4 cucchiai di petali di rosa 1 cucchiaio di burro per la mantecatura

Lavate bene i petali prescelti e metteteli in ammollo per 10 minuti in una tazza d'acqua tiepida. Soffriggete nel burro lo scalogno,aggiungete il riso e girandolo sempre, fategli bene assorbire il burro. A questo punto alzate il fuoco e bagnate il riso prima con il vino, che lascerete evaporare, poi con 1 mestolo di brodo bollente e poi coll'acqua di rose ; mescolate sempre aggiungendo poco alla volta dell'altro brodo. Trascorsi 15 minuti, dovete assaggiare il riso molto di frequente per essere sicuri che non scuocia. Cinque minuti prima di togliere il riso dal fuoco aggiungete i petali freschi. Ricordatevi di girarlo sempre! Una volta cotto, toglietelo dal fuoco, conditelo con 1 cucchiaio di burro e prima di servirlo, lasciatelo riposare per 5 minuti in modo che possa mantecare bene. Come avrete notato non parlo di sale in quanto non so se il brodo che avete usato è molto salato o no. Comunque è meglio aggiungerlo e alla fine, piuttosto che presentare un risotto troppo salato.

Ogni rosa ha un significato diverso a seconda del suo colore: Rosa color corallo: Desiderio Rosa color arancio: Fascino Rosa color pesca: Amore segreto Rosa color rosa scuro: Gratitudine Rosa color rosa pallido: Gioia Rosa rossa: Amore sensuale Rosa bianca: Purezza Rosa gialla: gelosia Lascio a voi decidere quali petali scegliere per questo risotto dal sapore delicato come delicato è il vostro sentimento.

Baci ingordi

250 gr di cioccolato fondente 230 ml panna liquida 50 gr burro 3 cucchiai di zucchero 3 cucchiai di Cognac per rivestire: mandorle tritate

Mettete il cioccolato spezzettato in una ciotola. In una piccola pentola riscaldate la panna, il burro e lo zucchero. Mescolate di tanto in tanto in modo che lo zucchero si sciolga bene. Quando incomincia a bollire versate il tutto sulla cioccolata e dopo circa un minuto versate il Cognac e mescolate fino a quando il cioccolato si è ben sciolto ed amalgamato.
Mettete ora la ciotola con il cioccolato sopra un altra più grande contenente del ghiaccio e con l'aiuto di un frullino elettrico mescolate il cioccolato fino a quando incomincia a solidificarsi, dopodiché aiutandovi con un cucchiaino da the formate delle palline che appoggerete su della carta da forno e farete raffreddare ancora per circa 1 ora in frigorifero. Passato questo tempo, potete finire di formare i vostri baci arrotolandoli fra le palme delle vostre mani e passandoli poi sulle mandorle tritate. Fateli raffreddare in frigorifero per ancora mezz'ora e poi… Tenete pronti anche voi questi "baci ingordi". Fra una coccola e l'altra renderanno sempre più appetitosi, inebrianti e voluttuosi i vostri baci!

La room "Ricette Piccanti riprenderà venerdi 23maggio..A presto con nuove ricette e con un piccante dopocena ;)

Scordatevi di poter trovare il metodo infallibile per conquistare il vostro obiettivo.
Fortunatamente, esistono alcuni comportamenti validi in tutte le situazioni che vi permettono di evitare situazioni imbarazzanti o addirittura spiacevoli.

Fondamentale è interpretare il linguaggio del corpo, molto utile per capire se avete fatto centro oppure no.

La seduzione è riconducibile ad un'operazione di marketing, ovvero si tratta di illustrare e promuovere un prodotto: se stessi. Per riuscirci bisogna analizzare bene la "clientela", per poi esporre i punti di forza e nascondere i difetti.
Una cosa è certa: se non piacete nei primi dieci secondi l'avventura è già finita. Per cui massima cautela.

Preparazione iniziale

Indaga nel mondo femminile (o maschile) per scoprire quello che vogliono da te. Interroga le amiche o gli amici o magari sfoglia anche riviste inerenti l'argomento. I comportamenti femminili  seguono le "mode" come quelli maschili, dunque meglio essere informati. 

La scelta

Innanzitutto la scelta. A qualcuno basta una sguardo, altri hanno bisogno di pensare e analizzare ma l'importante è puntare su una ragazza che per prima cosa vi attrae fisicamente. Fondamentale è scegliere un obiettivo compatibile con se stessi: un partner troppo giovane o troppo vecchio, uno troppo attivo, troppo pigro o casi simili ti faranno già perdere in partenza o indeboliranno il vostro futuro rapporto. Successivamente, si cerca di stabilire un contatto tramite lo sguardo, che potrebbe già farvi capire come stanno le cose.

Il primo contatto

A qualcuno basta un semplice sorriso ma guardare negli occhi è una regola che vale sempre. Se il sorriso o gli sguardi sono ricambiati possiamo accedere alla successiva fase, ovvero instaurare un contatto esplicito, mirato alla conoscenza della persona che ci sta davanti.

Conoscersi

Quasi nel 90% dei casi le persone sono più disponibili e aperte con un individuo introdotto da conoscenti. Potrebbe esserti d'aiuto conoscere prima il suo gruppo, la sua amica o suo fratello senza puntare direttamente a lui.
Parlare con una "sconosciuta" non è facile, soprattutto per i timidi, ed è meglio cercare di evitare di restare privi di argomenti da discutere per non sembrare persone amorfe. Bastano anche solo 10 minuti per capire se la ragazza che ci sta davanti ci interessa non solo fisicamente ma anche per tutto il resto.

Contatto fisico

Un evidente segno di accettazione è il permesso di toccare. A prima vista privo di significato, assume un'intensità enorme se la ragazza ricambia il nostro interesse: sfiorare il collo, stringere la mano, sono momenti infuocati che possono far scattare la scintilla nel partner (il classico brivido alla schiena). 

Le carezze

Sul viso rappresentano un segno di  rafforzamento dell'intimità. Apparentemente poco importanti indicano una profonda intimità perché il volto è una parte del corpo molto vulnerabile. Quindi si deve essere instaurato un profondo senso di fiducia. Per il resto usate la fantasia!

Baciare

Non esiste un momento giusto o una giusta situazione. Bisogna essere in grado di capire quando si può o addirittura si deve baciare la ragazza. Un bacio non atteso, o non voluto, potrebbe avere effetti devastanti sulla futura relazione amorosa.

Quindi, carpe diem!!.   

 In bocca al lupo :)

Vi postiamo qualche ricetta della serata...per tutti i gusti..qualcuna semplice e veloce..qualcuna più difficile,ma di sicuro buona :)

AtlantisAnath - Tagliatelle di castagne
Ingredienti:

200 grammi di farina di castagne - 100 grammi di farina bianca -1 uovo - 200 grammi di ricotta di pecora - 2 cucchiai di pecorino grattugiato - Sale, pepe.

Setacciate insieme le due farine sulla spianatoia, mettetele a fontana e versateci l’uovo sbattuto, poca acqua tiepida ed il sale.Con una forchetta lavorate prima uovo e acqua, quindi mettete poco alla volta le farine Continuate a lavorare la pasta con le mani fino a quando non sarà liscia....Raccogliete la palla ottenuta, mettetela nella pellicola per mezz’oretta. Stendete la pasta a sfoglia non troppo sottile e fatela riposare un po’.Tagliatela a strisce con un coltello, cuocetele al dente con molta acqua. Scolatela e versatela in una terrina dve avrete sciolto la ricotta con qualche cucchiaio di acqua di cottura. Mescolate delicatamente, aggiungete formaggio grattugiato e pepe.

Aspy.creamypink - TORTA DI SPINACI E RUCOLA

Ingredienti :
6 uova
300gr di spinaci
100gr di rucola
1 cipolla piccola

1 cucchiaio di noci tritate
50gr di formaggio grattugiato
sale, pepe, olio

In un padella capiente, rosolate la cipolla con un po' di olio. Aggiungete gli spinaci lavati e leggermente scolati e fateli cuocere per qualche minuto, poi aggiungete la rucola e fate lo stesso. Lasciate le verdure croccanti e fate evaporare l'acqua in eccesso. In una terrina capiente, sbattete le uova, aggiungete il formaggio grattugiato, gli spinaci e la rucola. Salate, pepate ed infine aggiungete le noci tritate. Mescolate bene il tutto poi oleate leggermente una teglia a cerniera o ricopritela con carta da forno. Versate il composto ed infornate a 180 C per circa 40 minuti o fino a quando non si sarà dorata. Servite calda o fredda.

aspy.creamypink - gamberoni al cartoccio

ingredienti:
 gamberoni
prezzemolo tritato
olio d'oliva
1 spicco d’aglio
sale, pepe
il succo di limone
PREPARAZIONE:
Lasciate marinare i gamberoni per circa 2 ore in un battuto di olio, sale, pepe, aglio schiacciato, il succo di limone e prezzemolo tritato; di tanto in tanto mescolate per bene. Trascorso questo tempo prendete della carta stagnola e formate un cartoccio nel quale mettete i gamberi con il loro sugo di marinatura, chiudete per bene e cuocete in forno a 200° per circa 20 minuti.
Servite con il sughino che si sarà formato durante la cottura nel cartoccio.

liberadidee - seppie al limone

..............in una padella mettere aglio...per chi gli ritorna alla gola...toglere l'anima nel mezzo all'aglio......tagliarlo a pezzettini con prezzemolo ,olio e farlo andare appena ha preso colore aggiungere a listarelle le seppie,mettere un pochetto di vino bianco e fare evaporare..aggiungere 4 limoni,strizzati e continuare un pochetto la cottura...sono buonissimi

 liberadidee - una ricetta velocissima dell'ultimo momento....Tonno e Patate

..(lessare le patate aggiungerle al tonno naturalmente quello in scatoletta...mettere aglio,prezzemole ,pepe e aglio a chi piace
AtlantisAnath - il prosciutto cotto lo si può aggiungere anche al purè
aspy.creamypink - io ci metto su anke uno strato di maionese... e le olive a rotelline
AtlantisAnath - così come dei pezzetti di formaggio, qualunque formaggio

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***********MANDORLE CROCCANTI*********

 Ingredienti: 250 gr di mandorle sgusciate ma non spellate - 250 gr di zucchero - 2 cucchiai di acqua

Mettere lo zucchero su una buona pentola antiaderente, non consumata, con 2 cucchiai di acqua e scaldare a fiamma media finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungere le mandorle e mescolare con un cucchiaio di legno a fuoco vivo (per circa 8/10 minuti),lo zucchero diventerà sabbioso e poi si scioglierà un po' alla volta attaccandosi alle mandorle.  Mescolate finché non sentite uno scoppiettìo. A questo punto spegnete la fiamma ma continuate a mescolare energicamente finché tutto lo zucchero non si è attaccato alle mandorle. le mandorle non devono risultare attaccate fra loro.

Una volta che tutto lo zucchero si è, attaccato mettete le mandorle croccanti su un foglio di alluminio e staccate quelle che si sono appiccicate. resistete alla tentazione di assaggiarle e lasciatele raffreddare.

**************La golosa torta di ricotta con scagliette di cioccolato **************

* 300 g. di farina * 250 g. di zucchero * 250 g. di ricotta fresca * 150 g. di cioccolato fondente * 3 uova * 1 bustina di lievito * la scorza grattugiata di 1 limone non trattato * burro e farina per la teglia * zucchero a velo quanto basta

 Grattugia il cioccolato fondente. In una ciotola lavora bene lo zucchero con la ricotta. Aggiungi i tuorli delle uova, la farina, il cioccolato grattato, il lievito e la scorza del limone sempre continuando a mescolare con un cucchiaio di legno. A parte, monta a neve ferma gli albumi delle uova e incorporali al composto piano piano girando sempre dal basso verso l’alto. Infarina e imburra una tortiera e versaci il composto. Inforna, in forno già caldo a 180°C, per circa 40 minuti. Quando la torta di ricotta ha raggiunto la giusta cottura, falla raffreddare e mettila su un piatto da portata e spolverizzala con lo zucchero a velo.

*************Torta al Limone con panna********

* 250 g di farina * 250 g di zucchero * 4 uova * 100 g di burro * 100 g di panna da montare * il succo e la scorza di 2 limoni * 1 bustina di lievito * una ciliegina candita limoni.

Fai ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Monta i tuorli con lo zucchero e il burro fino ad ottenere una crema soffice. Incorpora la scorza grattugiata dei limoni ed il succo filtrato, mescolando con delicatezza. Aggiungi piano piano la farina e il lievito. Monta gli albumi a neve e uniscili al composto delicatamente. Imburra e infarina una tortiera a parete alta da 28 cm, versaci l’impasto e cuoci in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti. A cottura ultimata, togli dal forno, fai raffreddare e capovolgi la torta su un piatto. Poco prima di servirla, metti la panna montata in una tasca di tela (per decorare i dolci) e decora la torta mettendo al centro la ciliegina candita. Semplice ma buonissima... Questa torta è perfetta per festeggiare il compleanno di un bambino perche gli ingredienti sono delicati e nutrienti e non contiene liquori.

Ricette di dolce_londra

di lecuoche

Nella puntata del 15 aprile ci sono arrivate due ricettine sfiziosissime e veloci,le postiamo in un unico intervento ;)

Bauletti con prosciutto e carciofi

Gli ingredienti sono: verza o verdura a foglie - prosciutto - carciofi - sale - olio - pepe.

Angelik le prepara così : prima faccio lessare le foglie,intanto taglio a fettine i carciofi e a cubetti il prosciutto,e li faccio saltare con sale,olio e pepe.E poi li metto nelle foglie sbollentate le arrotolo e in forno.

Gambi di coste impanate

Sbollentare le coste, passarle nell'uovo e poi nella farina.Friggerle in olio caldo.

Oggi vorremmo fare una cosa diversa....

e lo scopo, l'unico scopo è quello di trasmettere a chiunque leggerà, l'armonia allegra che si respira nella room, Ricette Veloci, il martedì ed il venerdì. Venite a trovarci.

.........Atlantis Anath ed aspy.creamypink.........

...........direttamente dalla room di C6, ricette veloci, ecco a voi le ricette di oggi:

vorremmo fare i pizzoccheri un piatto tipico valtellinese

fatti con pasta nera...grano saraceno

allora, occorrente:

spinaci o coste, meglio coste

patate e verze

formaggio....tipo fontina

aglio burro

e pasta di grano saraceno

va bene anche quella integrale

si lavano le verdure, si pelano le patate e si taglia la verza

si cuoce tutto insieme in pentola

10 minuti prima della cottura si mette la pasta

si scola il tutto e si condisce con molto burro fuso con aglio e formaggio a iosa

vanno mangiati molto caldi

se raffreddano bisogna passarli al forno

AtlantisAnath

trovata sul web

ingredienti:500 gr di pasta frolla, 1 kg di fragole, 2 dl di gelatina di ribes.

preparazione Riempire lo stampo per crostate con la pasta frolla, avendola in precedenza distesa in una sfoglia sottile.

Dopo averne picchiettato il fondo, ricoprirla con carta oleata. Versarvi sopra del riso o fagioli secchi.

Metterla a cuocere a forno già caldo per 20-25 minuti.

A cottura ultimata, lasciar raffreddare poi svuotarla del peso che abbiamo inserito.

Spargervi sopra poco zucchero ed allineravi le fragole concentricamente.

Lucidare il tutto con la gelatina diluita con acqua badando di compiere l'operazione poco prima di servire il dolce, per evitare che la pasta possa ammorbidirsi troppo.

londry_la3pazza - fine della ricetta

aspy.creamypink - i cornflaks alla nutellaaaaaaaaaaaaaaa

io vado eh.... segnate :

Ingredienti 750 gr di cereali (tipo corn flaks) 250 gr di nutella 500 gr di burro 200 gr di panna fresca zucchero a velo

Sciogliete la nutella a bagno maria con il burro. Non appena si sarà formato un composto fluido unite la panna. Quindi continuate ad amalgamare. Infine unite i corn flakes facendo attenzione che vengano tutti incorporati nel cioccolato (ma senza girare troppo, altrimenti si frantumano).

con i cereali... poi si mette in frigo...

Quindi prendete l'impasto con un cucchiaio e disponetelo in dei pierrottini di carta. Lasciateli riposare in frigorifero per 3-4 ore.

iguana112 - spaghetti all puttanesca

olive pomodorino peperoncino capperi olio un pizz di sale tonno

saltati in padella

a cottura degli spaghi mescolate il tutto e buon appetito

buonissssssssssimi

allora, si fanno gli spaghetti normalmente

e poi in un pentolino si mette

burro e pane grattuggiato

con un pochino di dado

e si fanno saltare li dentro

son buonissssssssssssssimi

ma.my - e poi ci metto il pane fritto grattuggiato sopra

INGREDIENTI: 

800 ml di panna
200 ml di latte
100 gr di zucchero
15 gr di colla di pesce
una stecca di vaniglia

in una pentola sciogliere lo zucchero con la vaniglia nella panna a fuoco moderato. Ammorbidire, intanto, per 5 minuti la colla di pesce in acqua fresca. Aggiungere alla panna il latte fresco e la colla di pesce ben strizzata. Versare il tutto in una forma bagnata e lasciar riposare in frigo per almeno 12 ore. Servire con salsa di frutta fresca.

8.4.2008 - ricetta di aspy.creamypink

ingredienti:

pennette - spinaci - speck - burro - panna -  grana

Si saltano in padella gli spinaci appena lessati e tagliuzzati, insieme allo speck a cubetti e burro. Nel frattempo si cuoce la pasta..si scola al dente..si passano insieme si aggiunge la panna!cospargere di grana et voilà

4.4.2008 - ricetta di sempre.parole