Pomodori, Mozzarella e origano al forno

 Uno sfiziosissimo secondo piatto

per 1 persona:

*   2 pomodori ben sodi ma maturi *   50 g. circa di mozzarella *   1 cucchiaio di pane grattato *   olio, sale e origano quanto basta *   carta da forno  

Accendi il forno a 180°C. Lava i pomodori, asciugali e tagliali a metà. Fodera una teglia con carta da forno e cuoci i pomodori (la parte tagliata deve stare verso l’alto) per circa 25/30 minuti.
Nel frattempo taglia la mozzarella a fettine.
In una ciotolina mischia il pan grattato, l’origano, un pizzichino di sale e un po’ d’olio; gira il tutto per amalgamare i sapori.
Togli i pomodori dal forno, cospargili con un pizzico di sale, mettici sopra la mozzarella e un po’ dell’impasto che hai fatto precedentemente.
Inforna ancora per qualche minuto per far sciogliere la mozzarella e il piatto è pronto.

Pomodori, Mozzarella e origano al fornoultima modifica: 2008-05-16T17:50:00+02:00da lecuoche
Reposta per primo quest’articolo