Filetti di sogliola al vino e limone

 per 1 persona:    2 filetti di sogliola (vanno bene surgelati)    1 bicchiere di vino bianco secco    la buccia di 1 limone grattugiato    1 ciuffetto di prezzemolo tritato    2 cucchiai di farina    olio e sale quanto basta Lava e asciuga bene i filetti di sogliola. Passali nella farina, infarinandoli da ambodue i lati. Prendi una … Continua a leggere

La scamorzina con fettine di spek

  per 1 persona:    1 scamorzina  3 fettine di speck    1 filino  olio    1 coccetto da forno Taglia la scamorzina a fettine. Prendi il coccetto e ungilo con un filino d’olio. Fai uno strato di fettine di scamorza e una fettina di spek e di nuovo fettine di scamorza fino ad esaurire gli ingredienti. La cosa importante … Continua a leggere

Salsicce impanate, dorate al forno

  Un piatto gustoso e veloce     2 salsicce     2/3 cucchiai di pane grattato    carta da forno Fai scaldare il forno a 180°C. Spella le salsicce, cercando di non romperle, incidendo il budello all’estremità e sfilandolo come se fosse una banana. Adesso impanale da ambodue i lati schiacciandole leggermente. Posale in una teglia foderata con carta da forno … Continua a leggere

Mozzarella ripiena

 Veloce e buonissima… per 1 persona:    1 mozzarella di circa 150 g.    1 pomodoro maturo medio    2 filetti di acciuga sott’olio    2 o 3 foglie di basilico    olio, sale e pepe quanto basta  Lava il pomodoro, asciugalo e taglialo a pezzettini molto piccoli, scolandoli dall’acqua in eccesso. Taglia finemente le acciughe e aggiungile al pomodoro. … Continua a leggere